2006年05月31日 三つの要素が組み合わされば「愛しいサービス」になる

おはようございます、相澤です。今週は
『愛されるサービス』
からご紹介いたします。飲食店にお勤めの方、特に注目ですよ！

本日の目次は、

「三つの要素が組み合わされば「愛しいサービス」になる」p80

昨日ご紹介しましたアンティシペイションに加え、リコグニション、オペレーションが調和することで、愛されるサービスが醸造される、というわけでございます。本節でとりあげられている「とんき」は私も数度行ったことありますが味も客あしらいも本当に絶妙なお店で、「今日もいいものを見させてもらった」という感じでお店を後にするんですね。

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担当：そういえば、全然行ってない：相澤でした

投稿者 aizawa : 08:04 | トラックバック (0)